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Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz
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Der Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz. Nicht ganz günstig, zugegeben. Aber dieser Ausflug in die Neue Welt ist eine absolut lohnenswerte Reise nach Down Under. Kennengelernt haben wir diesen Wein in Melbourne. Seitdem gehört dieser Wein in mein Weinregal.

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Kategorie: ROTWEIN Schlagwörter: Penfolds, Australien, South Australia
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Beschreibung

Bin 389 Cabernet Shiraz von Penfolds aus South Australia – Australien – Farbe: dunkel glänzendes Granatrot Duft: intensives Bouquet mit den für beide Rebsorten charakteristischen dunklen Beerenaromen (Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren), unterlegt mit feinen Eichenholznoten (Zeder, Vanille) und asiatisch angehauchten Anklängen wie Soja, Sesam und getrocknete Shiitake Pilze Geschmack: am Gaumen ebenso unverkennbar Penfolds wie Penfolds Bin 389, mit der charakteristischen Kraft und Fülle, der dichten dunklen Frucht, feinen erdigen Anklängen und süßen Gewürznoten (Lakritz, Anis), das Tannin ist reif, strukturiert, dichtgewoben, den Mund auskleidend (wie Schwarztee), die Säure animierend saftig, lebendig, malzige Noten erinnern an die (teilweise) Fassvergärung, Grafit und Bleistiftmine an die (komplette) Reife im Eichenholz, langes Finale, heute noch jung, doch mit exzellentem Potenzial

Zusätzliche Informationen
Marke

Penfolds

Jahrgang

2018

Land

Australien

Anbaugebiet

South Australia

Rebsorte(n)

Cabernet Sauvignon, Shiraz

Geschmack

strukturiert

Passt zu

Ente, Kleinwild, Lammfleisch, mittelkräftig gereifter Käse, Rindfleisch

Alkoholgehalt

14,00%

Allergenhinweis

enthält Sul­fi­te

Abfüller/Importeur

Wein Wolf GmbH Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn

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